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1341所深圳中小学、幼儿园食品安全被检查

发布时间:2019-05-07      来源:法帮一号

  今年4月,深圳市人民检察院与深圳市市场监管局、市教育局三方联合下发通知,针对全市2422所中小学、幼儿园的食堂,开展了为期1个月的食品安全检查。一个月来,联合检查组共检查了全市1341家中小学、幼儿园食堂,其中前海蛇口自贸区、福田区、盐田区、坪山区已检查覆盖辖区100%的学校,其它区也正在按照50%以上的覆盖面进行抽查。本次检查预计将覆盖深圳64%的中小学、幼儿园,覆盖学生总人数将达到75%。

  检查组对学校食品安全方面的总体管理、学校食堂经营资质、食品安全管理制度落实、集中用餐陪餐制度的落实、食堂从业人员培训教育和健康管理、配餐及用餐信息公开、厨房布局及设备状态、食堂卫生设施设备配置及管理、加工制作食品过程管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理、采购食品索证索票等方面进行全方位检查,并抽取部分食材原料进行快速检测。


  从检查情况看,全市绝大多数中小学、幼儿园食堂管理规范,各项食品安全制度落实到位,基本上不存在较严重的学校食品安全问题。但是,检查也发现了一些问题,如部分学校厨房冰箱中生熟食未分开冷藏,食材存在串味风险及交叉污染风险;个别学校存在使用发霉砧板、生锈刀具等工具情况;部分学校食品留样不规范,极个别学校留样柜设置在人员往来频繁的备餐间,未配备安全锁,无法保证留样食品的确定性。针对检查中发现的问题,检查人员已依法依规责令整改,并依据《深圳市餐饮服务食品安全量化分级管理规定》对部分学校食堂作出降级决定。

  检查中,还发现了部分学校在食品安全管理上的一些亮点,如部分学校引入第三方专业监管公司,并切实发挥其在食品安全方面的监督作用;采取先进的物联网技术,实现对食品安全的规范管理;采购先进的智能食品留样柜等设备……


  4月28日下午,深圳市检察院林雄副检察长、市市场监管局李忠副局长、市教育局朱迪俭副局长联合带队,前往深圳大学师范学院附属中学高中部,对该学校的餐厅食堂、校内小卖部、食品仓库等场所进行了全面细致的检查。


  检查结束后,检查组与学校现场召开通报会,会议由深圳市检察院公益诉讼检察部刘汉俊部长主持,全小林副部长代表检查组对检查发现的问题进行通报,深大附中刘为基校长对检查组指出的问题一一进行了回应。


  通报会上,深圳市市场监管局李忠副局长指出,学生食品安全是保障食品安全工作的重中之重,应当高度重视。近年来深圳各学校食品安全状况得到大幅提升,也得到了市民的高度认可。市场监管局将以百分百安全的最高标准要求执法人员,加强日常巡查、抽检,切实保障学校食品安全。


  市教育局朱迪俭副局长表示,市区两级教育机构都高度重视学校食品安全工作,从检查结果看,没有发现严重问题,但是还是暴露出一些问题和薄弱环节,我们要正视问题。希望各学校在食品安全问题上,及时整改、加强管理,工作更细致、更认真负责,将学校食品安全保障落到实处。


  市检察院林雄副检察长强调,对教育的重视在一定程度上代表了城市的文明,深圳检察机关非常关注学校的建设和管理。接下来,市检察院将与市市场监督管理局、市教育局以及各学校共同努力,进一步加强学校食品安全管理,守护好校园食品安全,实现校园食品安全公益诉讼的双赢、多赢、共赢。

  食品安全重于泰山,校园食品安全更是重中之重。相信经过多方持续发力,将筑牢深圳学校食品安全的“防护网”和“共治网”,为广大学生营造安全、健康的成长环境。

(责任编辑:何芳)

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